Uma das chefes mais versáteis da atualidade, a jovem sergipana com alma carioca desenvolveu os pratos da cozinha que te leva para outros lugares do mundo, misturando o melhor do Mediterrâneo com as riquezas gastronômicas da Bahia e do Brasil.
Almoço disponível todos os dias, e Jantar de Quinta a Sábado. Acesse o link abaixo e conheça o nosso cardápio.
MENU ALMOÇO – R$ 99,90
(01 Entrada + 01 Prato Principal + 01 Sobremesa)
Disponível de Segunda a Sexta*, exclusivamente no Salão Interno (piso Piscina Redonda), das 12h às 15h.
*Exceto feriado.
ENTRADAS
ARANCINI
Arancini à bolonhesa, recheado com ragu de carne e muçarela, ao molho pomodoro artesanal
SALADA FRESCA
Salada de rúcula, melancia, gorgonzola e praliné de amendoim
CEVICHE TROPICAL
Ceviche de peixe branco com caju e chips de raízes
PRINCIPAIS
ARROZ DE RABADA
Arroz cremoso de rabada com agrião, coalhada seca e cebola roxa crocante
PEIXE À FRANCESA
Peixe branco do dia ao molho Beurre Blanc, com legumes salteados, quinoa e tomate-cereja
RIGATONI AL MARE
Rigatoni de camarão ao molho romesco e creme de burrata
SOBREMESAS
CHOCOLATE & BASILIC
Bolo de chocolate com amêndoas, brigadeiro de manjericão e sorvete de chocolate
CREME BRÛLÉE
Crème brûlée de maracujá com ganache de chocolate meio-amargo
FINALE LIMONE
Café expresso com brigadeiro de limão-siciliano
MENU JANTAR – R$ 119,90
(01 Entrada + 01 Prato Principal + 01 Sobremesa)
Disponível de Quinta a Sábado e véspera de feriado, das 19h às 23h.
ENTRADAS
CROQUETA DE CORDEIRO CONFIT
Croqueta cremosa de cordeiro com geleia de pimentas rubras
SALADA TROPICAL DE CAMARÃO
Salada de camarão picante com pepino e molho de coco
CRUDO ORIENTAL DE ATUM
Crudo de atum ao molho ponzu, com folha de arroz crocante
PRINCIPAIS
RISOTO CAMAPOLVO
Tradicional risoto italiano de camarão e polvo, finalizado com molho pomodoro e bisque cremosa de camarão
FILETTO CON CACIO E PEPE DI CABRA
Filé mignon grelhado ao molho demi-glace, com linguine cacio e pepe de queijo de cabra trufado
RAVIOLI SPINACI & MOZZARELLA
Ravioli de espinafre recheado com muçarela de búfala, ao molho pomodoro artesanal
SOBREMESAS
REINO & GOIABA
Cheesecake de queijo do reino com calda de goiabada ao vinho tinto e especiarias, brigadeiro de parmesão e brigadeiro de goiabada
TRILOGIA DE CHOCOLATE
Tartellette de chocolate com praliné salgado de castanhas, geleia de frutas vermelhas, ganache de chocolate com mel, crumble de chocolate e sorvete de chocolate
FINALE LIMONE
Café expresso com brigadeiro de limão-siciliano
● Viva a Experiência de Beach Lounge com a Taxa de Acesso (Day Pass).
• BEACH LOUNGE (DAY PASS):
Todo os dias: R$ 70
• LOUNGE PRAIA (Pé na Areia):
– Day Pass ou Consumo, R$300* (Revertido em Consumo) por pessoa.
Com o Day Pass, você pode curtir o dia em um dos nossos ambientes**, usufruindo da Piscina Redonda, do Chuveirão e do Acesso à Praia.
**Lounge Piscina de Borda Infinita, Lounge Dossel e Piscina de Borda Infinita não estão incluídos no Day Pass, consulte as condições de acesso para essas áreas.
Fotos dos Ambientes em nosso Destaque “AMBIENTES”.
Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio.
MENU ALMOÇO – R$ 99,90
(01 Entrada + 01 Prato Principal + 01 Sobremesa)
Disponível de Segunda a Sexta*, exclusivamente no Salão Interno (piso Piscina Redonda), das 12h às 15h.
*Exceto feriado.
ENTRADAS
ARANCINI
Arancini à bolonhesa, recheado com ragu de carne e muçarela, ao molho pomodoro artesanal
SALADA FRESCA
Salada de rúcula, melancia, gorgonzola e praliné de amendoim
CEVICHE TROPICAL
Ceviche de peixe branco com caju e chips de raízes
PRINCIPAIS
ARROZ DE RABADA
Arroz cremoso de rabada com agrião, coalhada seca e cebola roxa crocante
PEIXE À FRANCESA
Peixe branco do dia ao molho Beurre Blanc, com legumes salteados, quinoa e tomate-cereja
RIGATONI AL MARE
Rigatoni de camarão ao molho romesco e creme de burrata
SOBREMESAS
CHOCOLATE & BASILIC
Bolo de chocolate com amêndoas, brigadeiro de manjericão e sorvete de chocolate
CREME BRÛLÉE
Crème brûlée de maracujá com ganache de chocolate meio-amargo
FINALE LIMONE
Café expresso com brigadeiro de limão-siciliano
MENU JANTAR – R$ 119,90
(01 Entrada + 01 Prato Principal + 01 Sobremesa)
Disponível de Quinta a Sábado e véspera de feriado, das 19h às 23h.
ENTRADAS
CROQUETA DE CORDEIRO CONFIT
Croqueta cremosa de cordeiro com geleia de pimentas rubras
SALADA TROPICAL DE CAMARÃO
Salada de camarão picante com pepino e molho de coco
CRUDO ORIENTAL DE ATUM
Crudo de atum ao molho ponzu, com folha de arroz crocante
PRINCIPAIS
RISOTO CAMAPOLVO
Tradicional risoto italiano de camarão e polvo, finalizado com molho pomodoro e bisque cremosa de camarão
FILETTO CON CACIO E PEPE DI CABRA
Filé mignon grelhado ao molho demi-glace, com linguine cacio e pepe de queijo de cabra trufado
RAVIOLI SPINACI & MOZZARELLA
Ravioli de espinafre recheado com muçarela de búfala, ao molho pomodoro artesanal
SOBREMESAS
REINO & GOIABA
Cheesecake de queijo do reino com calda de goiabada ao vinho tinto e especiarias, brigadeiro de parmesão e brigadeiro de goiabada
TRILOGIA DE CHOCOLATE
Tartellette de chocolate com praliné salgado de castanhas, geleia de frutas vermelhas, ganache de chocolate com mel, crumble de chocolate e sorvete de chocolate
FINALE LIMONE
Café expresso com brigadeiro de limão-siciliano
● Viva a Experiência de Beach Lounge com a Taxa de Acesso (Day Pass).
• BEACH LOUNGE (DAY PASS):
Todo os dias: R$ 70
• LOUNGE PRAIA (Pé na Areia):
– Day Pass ou Consumo, R$300* (Revertido em Consumo) por pessoa.
Com o Day Pass, você pode curtir o dia em um dos nossos ambientes**, usufruindo da Piscina Redonda, do Chuveirão e do Acesso à Praia.
**Lounge Piscina de Borda Infinita, Lounge Dossel e Piscina de Borda Infinita não estão incluídos no Day Pass, consulte as condições de acesso para essas áreas.
Fotos dos Ambientes em nosso Destaque “AMBIENTES”.
Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio.
● Taxa de Acesso ao LOUNGE PISCINA DE BORDA INFINITA (para até 4 pessoas):
• Taxa de Acesso de Segunda a Quinta: R$ 1.000,00 + Day Pass por pessoa;
• Taxa de Acesso de Sexta a Domingo, Feriado: R$ 1.500,00 + Day Pass por pessoa.
● Taxa de Acesso ao LOUNGE DOSSEL (para até 6 pessoas):
– Segunda a Quinta: R$ 800
– Sexta, Sábado, Domingo, Feriado: R$ 1.000
A Taxa de Acesso ao Lounge poderá ser usada Integralmente como desconto no valor total da conta, exceto o Day Pass.
⚠️ Piscina de Borda Infinita EXCLUSIVA para os clientes dos Lounges Piscina de Borda Infinita.
Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio.
● Taxa de Acesso ao LOUNGE PISCINA DE BORDA INFINITA (para até 4 pessoas):
• Taxa de Acesso de Segunda a Quinta: R$ 1.000,00 + Day Pass por pessoa;
• Taxa de Acesso de Sexta a Domingo, Feriado: R$ 1.500,00 + Day Pass por pessoa.
● Taxa de Acesso ao LOUNGE DOSSEL (para até 6 pessoas):
– Segunda a Quinta: R$ 800
– Sexta, Sábado, Domingo, Feriado: R$ 1.000
A Taxa de Acesso ao Lounge poderá ser usada Integralmente como desconto no valor total da conta, exceto o Day Pass.
⚠️ Piscina de Borda Infinita EXCLUSIVA para os clientes dos Lounges Piscina de Borda Infinita.
Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio.
“No pedaço do Mediterrâneo o seu evento será inesquesível”
Batizado, Pré Wedding, Mini Wedding, Casamento, Festa de 15 anos, Aniversário, Confraternização, Evento Corporativo, Lançamento de Produto, Palestra, Desfile e muito mais.
Café da Manhã, Brunch, Almoço e Jantar à Francesa, Almoço e Jantar Buffet, Almoço e Jantar Harmonizado, Buffet de Antepastos, Coquetel Volante, Happy Hour, Open Bar e Bar de drinks.
Para mais informações e orçamento, entre em contato com o Principote.
*Day Pass, Taxa de Acesso aos Lounges, Menu, Cardápio e Horário de Funcionamento estão sujeitos a alterações sem aviso prévio.
Mais informações e Regras de Acesso estão disponíveis via Instagram (@principote_salvador), WhatsApp (71)999075757 (exclusivo para mensagens de texto), Telefone Fixo (71)41033959 (disponível durante o horário de funcionamento) e em nossa Recepção.
Estamos dispostos a lhe ajudar. Mande um WhatsApp clicando no botão abaixo, que responderemos o mais rápido possível.
Caso precise de uma informação imediata, você pode ligar para o Principote, no número (71) 4103-3959 (disponível durante o horário de atendimento).
Não recebemos ligação via Whatsapp.
Você também pode nos encontrar nas redes sociais, clique a baixo e acesse nosso Instagram.
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Não aceitamos ligação via WhatsApp.
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RESTAURANTE & BEACH LOUNGE: Todos os dias | 09h às 19h.
JANTAR
Disponível de Quinta a Sábado, no Salão Climatizado, das 19h às 23h, exceto no período de Carnaval (12 a 18/Fev).
O Principote é PET FRIENDLY! Valorizamos a convivência harmoniosa entre os nossos clientes e seus animais de estimação. Fale com um dos nossos Atendentes e solicite as Regras de Acesso com seu PET.
Para o Restaurante (Salão Climatizado e Salão Interno) e Lounge Praia, a classificação etária É LIVRE.
Para o Beach Lounge (ambientes externos com piscinas) só é permitido maiores de 12 anos, com o pagamento integral do Day Pass.
Salientamos que não temos estrutura para crianças. Nossas piscinas possuem mais de 1,40m de profundidade, sendo só permitida a utilização dos menores (entre 12 e 18 anos) acompanhados dos pais ou responsável legal. Os menores (entre 12 e 18 anos) deverão ser obrigatoriamente monitorados pelos pais ou responsável legal no interior do estabelecimento.
